14 ZA Bompertuis
13120 Gardanne
https://ctc-restauration.com/

CTC Artisan culinaire

Une entreprise familiale et régionale au service de la restauration collective depuis 25 ans.
Basée à Gardanne (Aix-en-Provence), CTC Artisan culinaire accompagne les établissements médico-sociaux (cliniques, EHPAD, résidences seniors), les écoles, les entreprises, les foyers d’accueil et les associations dans la gestion complète de leur restauration collective. Avec plus de 250 collaborateurs, nous couvrons un large territoire, de Cannes à Montpellier et Lyon.

Notre engagement : une restauration collective sur mesure
- Mise à disposition de personnel qualifié
- Préparation de repas sur site avec des produits de qualité
- Repas savoureux livrés avec soin
- Assistance technique
- Audits hygiène/cuisine
- Accompagnement Plan de Maîtrise Sanitaire & agrément cuisine centrale
- Formations certifiées Qualiopi
- Services de nettoyage

Nos audits & accompagnements
�� Audit "Cuisine" : optimisation des équipes, espaces et processus
�� Audit "Hygiène et locaux" : contrôle des bonnes pratiques & conformité
�� Rédaction et mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire

Nos formations clés
�� Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
�� Production & équilibre alimentaire
�� Consommation énergétique & développement durable
�� Savoir-être et posture professionnelle

Une cuisine qui a du sens
✔️ Des solutions sur mesure, adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement
✔️ Le plaisir gustatif et l’équilibre nutritionnel, au cœur de nos engagements
✔️ Une approche collaborative, co-construite avec les équipes de nos partenaires

Nous mettons notre savoir-faire au service d’une restauration collective plus responsable, plus humaine et plus savoureuse.

Votre contact
Federica PALTRINIERI, Responsable Commerciale
Tel. 07 45 17 37 96 / 04 42 69 16 16
commerce@ctc-restauration.com